si estendono su una fascia lunga circa 20 km, spingendosi nell’interno per una profondità massima di circa 5 km.La superficie totale è di circa 4500 ettari. La superficie utile coperta dalle acque è di circa 4000 ettari.

La storia di Margherita di Savoia vive da sempre in perfetta simbiosi con la storia della sua salina.

Le paludi sono ambienti di notevole interesse naturalistico, tra i più produttivi e ad altissima biodiversità.

In principio era il lago Salpi, un bacino costiero formato da acque salmastre e paludose che dava il nome all'antica Salapia, città lagunare Dauna.

la fauna è spiccatamente ornitica, anche se non è da trascurare la presenza ittica, memoria di quando alcune vasche erano adibite all’allevamento del pesce e la presenza di pipistrelli, attirati nell’area dall’abbondante presenza di insetti.