In principio era il lago Salpi, un bacino costiero formato da acque salmastre e paludose che dava il nome all'antica Salapia, città lagunare Dauna.

Tesina di antropologia culturale:
"Le saline di Margherita di Savoia e i cicli di lavoro del sale"

La salina di Margherita di Savoia esiste da molti anni. Di essa ne parla anche Plinio il Vecchio. Al tempo degli antichi romani in questoterritorio veniva raccolto il sale che si formava naturalmente, senza alcun intervento dell’uomo.

Le paludi sono ambienti di notevole interesse naturalistico, tra i più produttivi e ad altissima biodiversità. Per questi motivi, ed a causa della drastica riduzione subita negli ultimi sessanta anni a causa della bonifica, sono da tempo all’attenzione degli organi di conservazione ed oggetto di convenzioni e trattati internazionali perché ancora fortemente minacciati.

fauna è spiccatamente ornitica, anche se non è da trascurare la presenza ittica, memoria di quando alcune vasche erano adibite all’allevamento del pesce e la presenza di pipistrelli, attirati nell’area dall’abbondante presenza di insetti.

si estendono su una fascia lunga circa 20 km, spingendosi nell’interno per una profondità massima di circa 5 km.La superficie totale è di circa 4500 ettari.